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详细描述：
1．镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎
2．抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
3．降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
4．明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。
服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。
对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”
清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时
传统老中医认可推荐几款天麻的吃法，经典中的极品。
一、天麻蒸乳鸽的做法
基本特点 平肝熄风，定惊潜阳 基本材料 天麻12克 乳鸽1只 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 酱油10克
鸡汤300毫升制作方法：
1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。
2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。
3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。
食法：每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。
功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻，能改善大脑皮层的功能状态
，明显降低外周血管和冠状血管阻力。
二、天麻扣岩鸽的做法
配方：岩鸽4只、姜10克、天麻100克、盐10克、葱10克、白酒10克
配制方法：
1、岩鸽宰杀后，烫毛去内脏，砍去头脚，脊骨，一只分为4块，漂洗干净。
2、炒锅上火，加清水、葱、姜和白酒，沸时下鸽肉，氽后捞出，整齐码在大碗内。原汤用鸽血清汤
，加盐调味，浇入鸽碗内，上笼蒸3小时。
3、天麻用清水洗净，横刀切薄片，放在小碗内，上笼蒸1小时。将鸽肉扣入盘中，周围围上天麻片，
再蒸10分钟即成。
4、蒸鸽肉时，汤碗用绵纸封严，避免水气渗入，保持原汁原味
食用用法：直接食用。
特点：
1、岩鸽又名野鸽。喜群居，常以杂粮、种籽为食，只重400克左右，居住山岩，故称岩鸽。肉质鲜美
。
2、 岩鸽补中益气，配以天麻，更有强身之功。兼治眩晕头痛、小儿惊风等。此菜原汁原味汤鲜质嫩
，是纳西族名菜。
三、天麻鳝丝的材料
天麻鳝丝的材料
主料：鳝鱼 300克
辅料：天麻 15克 木耳(干) 20克 鸡蛋 50克
调料：盐 3克 味精 1克黄酒 5克 淀粉(豌豆) 30克 植物油 50克 嫩肉粉 1克 鸡精 2克 五香粉 1克 大
葱 5克 姜 5克 各适量
天麻鳝丝的做法
1、将泡在水里的天麻上锅蒸半小时；把洗净的鳝鱼切成丝，放入一只鸡蛋的蛋清，加少量的盐、味
精和绍酒拌匀，再入放10克淀粉调匀。
2、把拌好的鱼丝放到三成热的油里滑炒，变色即出锅放在漏勺里备用。
3、在炒锅里放入适量的油，投入葱花、姜末，再放入切好的天麻丝、黑木耳丝，煸炒片刻，加入少
许的盐、嫩肉粉、鸡精、五香粉炒匀，再把鳝鱼丝放进锅中加20克淀粉勾芡，芡勾好后就可以出锅装盘了
四、天麻乳鸽火锅的做法
天麻乳鸽火锅的配方：天麻75克，乳鸽1对(约500克)，红枣50克，枸杞40克，姜块25克，葱段20克，鸡纵
菌150克，金针菇150克，粉丝150克，肉丸子250克，盐20克，味精5克，胡椒粉4克，料酒10克，鲜汤1．5
千克，香麻酱40克。
天麻乳鸽火锅的做法：
1、鸽子宰杀，煺毛取内脏，洗净，加热除去血水，放锅内加入鲜汤、天麻、红枣、枸杞、姜块、葱
段及盐、味精、胡椒粉，加盖中小火炖煮。
2、金针菇、鸡纵菌、金丝粉装入小盘内。猪肉丸子装入小碗(现烫现制丸子)。
3、味碟用香辣酱、盐、味精调制，配上葱花。
4、待鸽子肉熟软、天麻香气浓郁后，端上桌配上金针菇、鸡纵菌、粉丝、肉丸子及味碟即成。
食用用法：直接食用。
特点：汤浓白，味鲜香，肉质熟软，形体完整。
五、天麻烧牛尾的做法
配方：天麻１０克，牛尾２条，母鸡、肘子、干贝、调料 各适量。
配制方法：
1、将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水，上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，
放入锅内加清水、葱、 姜、白酒煮开，去其异味。
2、锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火 腿、干贝，调好色味，用文火煨２小时左右
，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上，把原汁内的母 鸡、肘子等料挑出
，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。
食用用法：直接食用。
功效：祛风湿，止痛，行气活血。治头晕、头痛、风湿痛等。
六、天麻菊花鲫鱼汤都材料
天麻菊花鲫鱼汤都材料：
1、原料：天麻5克，菊花1朵，鲫鱼400克。
2、调料：盐、葱、姜、料酒适量。
天麻菊花鲫鱼汤都做法：
1、菊花用淡盐水浸泡3分钟
2、鲫鱼洗净后两面煎一下，与天麻一起炖煮20分钟。
3、加入盐、葱、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。
适合人群：体质虚弱者或需产后调养的女性。
功效：滋补肝肾，明目清火。
七、天麻益寿太极鱼
配方：鲜天麻、活鱿鱼净肉，猪肉、鸡蛋清、高汤、菜心、川芎、茯苓、刺五加、构祀、调料(葱、姜、
料酒、蜂王浆蜜、冰糖、精盐、味精、淀粉、香油)。
鲜天麻益寿太极鱼的做法：
1、将中药（天麻、川芎、茯苓、刺五加、构祀）煎汁取有效成份待用。
2、将鱼肉、猪肉分别制茸，加调料同中药汁混合，调味。
3、用天麻片等做成太极图，蒸熟浇原汁点缀。
食用用法：直接食用。
功效：滋阴润燥。平肝熄风、活血化瘀。安神健脑。是脑血栓、肢体麻木、头痛及高血压等症者的
理想健康膳食。
八、天麻肉片汤
配方：鲜天麻片60克，猪肉片100克
配制方法：天麻片和猪肉片加水适量共煮。
食用用法：药、汤俱食。
功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳
源性眩晕等。
九、活血天麻酒
材料：天麻72克，制首乌36克，丹参48克，黄芪12克，杜仲、淫羊藿16克，白酒2000克。
活血天麻酒的做法：
将上述各味切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡半个月以上，每天振摇1次
，即成。
功效：补养肝肾，活血祛风。适用于冠心病、高血压、高脂血症及肥胖等症。
服法：每日2次，每次服10毫升
十、补肝肾-天麻酒
材料：天麻72克，制首乌36克，丹参48克，黄芪12克，杜仲、淫羊藿16克，白酒2000克。
补肝肾-天麻酒的做法：将上述各味切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡半
个月以上，每天振摇1次，即成。
功效：补养肝肾，活血祛风。适用于冠心病、高血压、高脂血症及肥胖等症。
服法：每日2次，每次服10毫升。
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