日前，市民陶先生在笛扬路步行街粥皇茶餐厅用餐时点了一盘名为 鱼腥草 的凉菜，食用后发现这种菜肴味美可口，一根根貌似草根的蔬菜放入口中后居然带有浓烈的鱼腥味。
据餐厅服务员介绍，鱼腥草菜肴具有清热解毒、去痰化淤等功效，营养价值十分丰富。于是，第二天陶先生便到柯桥的农贸市场购买这种鱼腥草，也想在家里做这道 营养菜 。结果跑了好几个农贸市场都被摊主告之卖完了。陶先生说： 想不到这种草根这么走俏。
记者在柯桥城区的几家农贸市场内寻找这种陶先生所说的鱼腥草。在立新农贸市场的一个蔬菜摊位上，记者终于看到了这种神奇的草根。据了解，只有在每天早上卖蔬菜的摊位上，才能看到鱼腥草的身影。记者看到这种草根是圆柱形的，呈扭曲节状，每根长大约20至35厘米，表面棕黄色，下部节上有残存须根，质脆，易折断。一位姓罗的摊主说，这种鱼腥草每天都能卖出10多斤，而且天天卖断货，购买鱼腥草的市民主要是制作菜肴，也有的市民是专门把它熬成汤当中药材食用。据了解，鱼腥草以前在农贸市场是没有的，也没有人购买，现在它已经成为很多家庭中经常食用的菜肴，并且营养和药用价值也被很多市民认可。据了解，每公斤鱼腥草的价格大约在6元左右。
起初鱼腥草只能在中药材中才看到，而作为蔬菜食用的，也是多为知其功效的医生。卖蔬菜的摊主因此也不敢进货太多。但是随着 药食同源 和越来越多的市民了解了鱼腥草，现在一些高档餐厅也看到了它的身影，市场上购买的人也越来越多了。
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鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。
鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，常见的吃法有几种 ：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段(也可将嫩叶加入其中)，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重。二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口易化，略有腥味。三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，有开胃功效。
鱼腥草又是一种传统药用植物，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈疽等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。
