鸡精是人们常用的调味品，很多人以为鸡精比较营养健康，其实，鸡精吃多了对人体有害!很多人听说味精吃多了不好，很多人就将鸡精代替味精，认为鸡精比较健康，从字面上来看，很多人会认为鸡精是由鸡肉做成的，但是这是一种错误的人生，鸡精基本上是和鸡无关的，味精吃多了不好，那么，鸡精吃多了是不是也有危害呢?下面就一起了解一下。
鸡精并非天然调味品
鸡精是家庭厨房常用的调味品，但大多数消费者对鸡精的认识存在误区。大部分鸡精的包装上都形象地画着一只肥鸡，或者写有 用上等肥鸡制成 等字样。其实，鸡精并非天然调味品，而是以味精、淀粉、盐、核苷酸二钠、鸡肉粉等为原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。
鸡精的关键成分是 味精 和 呈味核苷酸 ，跟鸡没有什么关系。至于其他的成分，则是点缀。早期的鸡精会加入一些鸡肉粉，从而可以心安理得地自称 鸡精 。其实鸡肉粉对鸡精的味道贡献很小，到后来加入的比例越来越少，就更是 挂鸡头，卖味精 了。
据介绍，好的鸡精里配料成分应当有鸡肉粉，但由于鸡肉粉很贵，因而部分小企业制作鸡精时就用鸡肉香精来冒充鸡肉粉。鸡肉香精是用一些香辛料来模仿鸡肉的香味，根本就没有鸡肉成分。有些劣质鸡精甚至使用日落黄色素，是化学合成色素，长时间食用会对人体产生危害。
